Cách Làm Mắm Tôm Chưng Thịt Ngon Chuẩn Vị Gia Đình

Mắm tôm là linh hồn của nhiều món ăn Việt, mang đến hương vị đậm đà, khó quên. Trong số đó, món cách làm mắm tôm chưng thịt luôn giữ vị trí đặc biệt, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là những ngày se lạnh hay mưa gió. Bài viết này sẽ đi sâu vào các phương pháp chế biến, bí quyết chọn nguyên liệu và mẹo nhỏ để bạn tạo nên những phiên bản thịt chưng mắm tôm thơm ngon, hấp dẫn, chinh phục mọi khẩu vị.

Chúng tôi sẽ khám phá chi tiết cách làm thịt ba chỉ chưng mắm tôm, thịt xay chưng mắm tôm, và thậm chí là sự kết hợp độc đáo với tôm trong mắm tép chưng. Bên cạnh đó, những hướng dẫn chọn thịt heo tươi ngon, khử mùi hiệu quả và các món ăn kèm hấp dẫn cũng sẽ được đề cập, giúp bạn có một trải nghiệm nấu nướng trọn vẹn.

Thịt Ba Chỉ Chưng Mắm Tôm Đậm Đà

Thịt ba chỉ, với tỷ lệ nạc mỡ cân bằng, là nguyên liệu lý tưởng để tạo nên món thịt chưng mắm tôm béo ngậy, mềm tan trong miệng. Sự kết hợp giữa vị béo của thịt, hương thơm đặc trưng của mắm tôm, cùng các loại gia vị đi kèm sẽ mang đến một món ăn “hao cơm” đích thực.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cần Thiết

Để có một đĩa thịt ba chỉ chưng mắm tôm hoàn hảo, việc chuẩn bị nguyên liệu là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Đảm bảo bạn có đủ các thành phần sau đây với định lượng chính xác sẽ giúp quá trình chế biến diễn ra suôn sẻ và đạt được hương vị mong muốn.

• Thịt heo ba chỉ: 300 gram. Chọn miếng thịt có các lớp nạc và mỡ xen kẽ đều nhau, không quá dày mỡ cũng không quá nhiều nạc để đảm bảo độ mềm và béo ngậy khi chưng.
• Mắm tôm ngon: 3 muỗng canh. Nên chọn loại mắm tôm nguyên chất, có màu tím sẫm hoặc hồng cánh sen, không có mùi hóa chất hay quá gắt. Chất lượng mắm tôm sẽ quyết định phần lớn hương vị của món ăn.
• Sả tươi: 2 nhánh lớn. Sả giúp khử mùi thịt hiệu quả và tạo hương thơm dịu nhẹ, thanh thoát cho món ăn.
• Tỏi: 3 tép lớn. Tỏi phi thơm là một phần không thể thiếu để dậy mùi món ăn.
• Ớt tươi: 2 quả. Tùy chỉnh lượng ớt theo khẩu vị cay của gia đình. Ớt hiểm sẽ mang lại vị cay nồng đặc trưng.
• Quất (Tắc): 5 quả. Nước cốt quất giúp cân bằng vị mặn gắt của mắm tôm, tạo vị chua thanh nhẹ, làm món ăn bớt ngán.
• Rượu trắng: 20ml. Rượu có tác dụng làm sạch và khử mùi hôi còn sót lại của thịt.
• Các loại gia vị thông dụng: Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt (tùy chọn), tiêu xay.

Quy Trình Chế Biến Thịt Chưng Mắm Tôm Chuẩn Vị

Bắt tay vào chế biến, bạn sẽ trải qua các bước sơ chế nguyên liệu và tiến hành chưng thịt một cách tỉ mỉ.

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu Để Nấu

Việc sơ chế đúng cách sẽ giúp loại bỏ tạp chất, mùi hôi và chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng cho bước nấu chính.

• Thịt heo ba chỉ: Rửa sạch thịt với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, rửa lại thật kỹ dưới vòi nước chảy. Dùng khăn giấy thấm khô miếng thịt. Thái thịt thành các miếng mỏng vừa ăn, kích thước khoảng 2×3 cm. Việc thái miếng vừa phải giúp thịt ngấm gia vị và chín đều hơn trong quá trình chưng.
• Sả: Bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài của sả, rửa sạch. Đập dập thân sả rồi băm thật nhuyễn. Phần sả băm này sẽ được dùng để phi thơm trong chảo dầu.
• Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Tỏi phi thơm sẽ tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.
• Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống và băm nhỏ. Điều chỉnh lượng ớt sao cho phù hợp với khả năng ăn cay của bạn và gia đình.
• Quất: Rửa sạch, cắt đôi và vắt lấy nước cốt. Bỏ hạt để tránh bị đắng. Phần nước cốt quất sẽ được thêm vào cuối quá trình chế biến hoặc dùng để chấm trực tiếp.

Bước 2: Phi Thơm Gia Vị Và Xào Thịt Sơ Bộ

Bước này giúp làm dậy mùi thơm của các loại gia vị, tạo nền tảng hương vị cho món chưng.

• Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho vào khoảng 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng lên thì cho phần sả băm và tỏi băm vào phi vàng thơm.
• Khi sả và tỏi đã dậy mùi thơm, cho thêm 1 muỗng canh mắm tôm vào đảo nhanh tay trên lửa nhỏ. Tiếp tục thêm 1 muỗng canh đường, ½ phần ớt băm (nếu bạn ăn cay nhiều thì có thể cho hết), và 1 muỗng cà phê rượu trắng. Đảo đều hỗn hợp này trong khoảng 1-2 phút cho mắm tôm dậy mùi thơm đặc trưng, tránh để mắm bị cháy khét.
• Cho toàn bộ phần thịt ba chỉ đã thái miếng vào chảo. Tăng lửa lên mức lớn và đảo đều tay cho thịt săn lại. Việc xào thịt ở lửa lớn giúp thịt chín sơ, đóng lại các thớ thịt và không bị ra quá nhiều nước trong quá trình chưng.

Bước 3: Chưng Thịt Cho Đến Khi Mềm Nhừ

Đây là công đoạn quyết định độ mềm ngon và ngấm vị của món thịt chưng mắm tôm.

• Sau khi thịt đã săn lại, bạn cho vào chảo khoảng 50ml nước lọc. Lượng nước này vừa đủ để giúp thịt chín mềm mà không làm món ăn bị quá nhiều nước.
• Hạ nhỏ lửa xuống mức thấp nhất, đậy nắp chảo lại và bắt đầu quá trình chưng. Thời gian chưng khoảng 40 phút. Trong quá trình chưng, thỉnh thoảng mở nắp và đảo đều để thịt ngấm gia vị và chín đều các mặt. Nếu thấy nước cạn quá nhanh, có thể châm thêm một chút nước lọc nóng.
• Sau khoảng 40 phút, thịt ba chỉ sẽ chín mềm, thấm đẫm gia vị mắm tôm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình. Nếu cảm thấy món ăn còn hơi gắt, bạn có thể thêm một chút đường để cân bằng. Cuối cùng, rắc thêm khoảng ½ thìa cà phê tiêu xay để tăng thêm hương vị.
• Tắt bếp. Trước khi múc ra bát, bạn có thể chắt bỏ bớt một phần mỡ nếu cảm thấy món ăn quá béo.

Bước 4: Trình Bày Và Thưởng Thức

Món thịt chưng mắm tôm hoàn thành sẽ có màu nâu cánh gián đẹp mắt, thịt mềm tan, dậy mùi thơm lừng đặc trưng.

• Múc thịt chưng mắm tôm ra đĩa hoặc bát.
• Rưới một ít nước cốt quất lên trên mặt thịt để tăng thêm vị chua thanh, giúp món ăn bớt ngán và hấp dẫn hơn.
• Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm với cơm trắng dẻo thơm. Vị mặn đậm đà của mắm tôm quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ, thêm chút chua dịu từ quất và cay nồng từ ớt, tất cả tạo nên một bản hòa tấu hương vị tuyệt vời, đánh thức mọi giác quan và chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng.

Thịt Xay Chưng Mắm Tôm Thơm Lừng

Món thịt xay chưng mắm tôm mang đến một sự lựa chọn tiện lợi và nhanh chóng hơn, đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích sự mềm mại, dễ ăn. Hương vị đậm đà của mắm tôm hòa quyện với thịt băm tạo nên một món ăn đưa cơm không kém cạnh phiên bản thịt ba chỉ.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Đầy Đủ

Để món thịt xay chưng mắm tôm thành công, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Thịt heo xay: 500 gram. Nên chọn loại thịt xay có cả nạc và mỡ (tỷ lệ khoảng 7 nạc 3 mỡ) để món ăn không bị khô. Bạn có thể tự xay tại nhà hoặc mua thịt xay sẵn từ các cửa hàng uy tín.
• Mắm tôm: 3 muỗng canh. Chọn loại mắm tôm ngon, có màu và mùi đặc trưng.
• Riềng: 1 củ nhỏ. Riềng giúp khử mùi hôi và tạo hương thơm đặc biệt cho món ăn.
• Sả: 2 nhánh. Băm thật nhuyễn.
• Hành tím: 2 củ. Băm nhỏ.
• Ớt tươi: 2 quả. Băm nhỏ tùy khẩu vị.
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu màu điều (để tạo màu đẹp mắt).

Hướng Dẫn Chế Biến Chi Tiết

Quá trình làm thịt băm chưng mắm tôm bao gồm các bước sơ chế, ướp thịt và nấu.

Bước 1: Sơ Chế Thịt Và Các Loại Rau Củ

• Thịt heo xay: Nếu mua thịt nguyên miếng về tự xay, bạn cần rửa sạch thịt với chanh và muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch và để thật ráo. Loại bỏ phần bì nếu có. Thái thịt thành các miếng nhỏ vừa để xay hoặc băm nhuyễn tùy theo sở thích. Lưu ý không nên xay thịt quá nhuyễn, giữ lại một chút độ “vỡ” của miếng thịt sẽ ngon hơn.
• Riềng: Cạo sạch vỏ củ riềng, rửa sạch, giã hoặc xay nhuyễn và chắt lấy phần nước cốt. Phần bã riềng có thể bỏ đi.
• Hành tím, sả, ớt: Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ. Sả đập dập, băm thật nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhỏ.

Bước 2: Ướp Thịt Băm

Ướp thịt là bước quan trọng để thịt ngấm đều gia vị trước khi nấu, tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.

• Cho thịt heo xay vào một tô lớn. Thêm vào đó phần nước cốt riềng đã chắt lọc.
• Tiếp theo, cho 2 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng cà phê bột ngọt (nếu dùng), và 1 muỗng cà phê tiêu xay.
• Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong tô bằng đũa hoặc dùng tay sạch.
• Ướp thịt trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng để gia vị có thời gian ngấm vào từng thớ thịt.

Bước 3: Xào Thịt Và Chưng Mắm Tôm

Công đoạn này đòi hỏi sự kiên nhẫn để thịt chín mềm và quyện đều với mắm tôm.

• Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho vào khoảng 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím và phần sả băm còn lại vào phi thơm vàng.
• Cho toàn bộ phần thịt băm đã ướp vào chảo. Xào thịt trên lửa vừa cho đến khi thịt săn lại và hơi se bề mặt.
• Thêm vào 3 muỗng canh dầu màu điều để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn, đảo đều cho dầu màu ngấm vào thịt.
• Tiếp tục cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn (tổng cộng khoảng 5 muỗng canh dầu ăn cho món này để thịt băm không bị khô). Hạ nhỏ lửa xuống mức thấp nhất và bắt đầu quá trình nấu, hay còn gọi là chưng.
• Nấu với lửa liu riu trong khoảng 60 phút. Trong quá trình này, thỉnh thoảng đảo nhẹ để thịt không bị dính đáy chảo.
• Sau 60 phút, thịt đã chín mềm và cạn bớt nước. Lúc này, bạn cho thêm vào 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh nước cốt chanh (tạo vị chua nhẹ, cân bằng), và 1 cà phê đường. Đảo đều và nấu thêm khoảng 30 phút nữa.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, tắt bếp và chắt bỏ bớt phần mỡ thừa nổi trên bề mặt nếu bạn muốn món ăn bớt ngấy.

Bước 4: Thưởng Thức Thành Phẩm

Món thịt băm chưng mắm tôm hoàn thành có mùi thơm lừng, quyện vị đậm đà của mắm tôm, thịt mềm mại, béo ngậy, cùng một chút chua dịu từ chanh giúp cân bằng hương vị.

• Múc món thịt chưng ra đĩa hoặc tô.
• Món ăn này rất hợp khi dùng nóng, đặc biệt là ăn kèm với cơm trắng. Vị mặn mà, béo ngậy của thịt băm quyện với mắm tôm và các gia vị khác tạo nên một hương vị rất “bắt cơm”, khiến người ăn không thể ngừng đũa.

Mắm Tép Chưng Thịt Tôm – Hương Vị Biển Cả

Sự kết hợp giữa thịt heo, tôm tươi và mắm tép tạo nên một món ăn độc đáo, mang hơi thở của biển cả. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời để làm mới thực đơn gia đình.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Chưng Đặc Biệt

Để chế biến món mắm tép chưng thịt tôm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Thịt heo băm: 1kg. Chọn thịt nạc vai hoặc ba chỉ băm để có độ béo và ngọt tự nhiên.
• Tôm tươi: 250 gram. Chọn tôm thẻ hoặc tôm sú, tôm còn tươi sống sẽ mang lại hương vị ngon nhất.
• Mắm tép: 50 gram. Chọn loại mắm tép ngon, có mùi thơm đặc trưng. Mắm tép có vị mặn hơn mắm tôm nên cần điều chỉnh gia vị cẩn thận.
• Gừng: 1 củ nhỏ. Gừng giúp khử mùi tanh của tôm và thịt, tạo hương thơm ấm nóng.
• Sả cây: 3 nhánh. Băm thật nhuyễn.
• Hành khô: 4-5 củ. Băm nhỏ.
• Tỏi: 3 tép. Băm nhỏ.
• Ớt hiểm: 2 quả. Băm nhỏ (tùy chọn).
• Gia vị: Bột ngọt, đường, tiêu xay, nước mắm.

Quy Trình Chế Biến Mắm Tép Chưng Thịt Tôm

Quy trình chế biến món này bao gồm sơ chế, ướp thịt và nấu.

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu Tươi Sống

• Gừng: Cạo sạch vỏ gừng, rửa sạch. Giã hoặc xay nhuyễn, sau đó chắt lấy phần nước cốt.
• Hành, tỏi, ớt: Bóc vỏ hành, tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhỏ.
• Tôm tươi: Bóc vỏ tôm, bỏ đầu và rút chỉ đen ở lưng tôm. Rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh. Sau khi tôm ráo nước, dùng dao thái tôm thành những miếng hạt lựu vừa ăn. Kích thước hạt lựu giúp tôm chín đều và giữ được độ ngọt.
• Thịt heo băm: Sơ chế và băm nhỏ thịt heo (nếu bạn mua thịt miếng).
• Ướp thịt: Cho thịt heo băm vào tô, thêm nước cốt gừng, sả băm. Nêm vào 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và ướp trong khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Chế Biến Món Chưng

Công đoạn này đòi hỏi sự kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu để tạo nên hương vị hài hòa.

• Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
• Khi dầu nóng, cho hành khô và tỏi băm vào phi thơm vàng.
• Cho phần thịt heo băm đã ướp vào chảo, dùng đũa đảo đều và rang trên lửa nhỏ khoảng 60 phút cho đến khi thịt săn lại và cạn hết nước. Việc rang thịt lâu ở lửa nhỏ giúp thịt chín mềm và dậy mùi thơm.
• Tiếp theo, cho tôm tươi đã thái hạt lựu vào chảo. Đảo đều tay cho tôm chín tái và chuyển sang màu hồng cam.
• Cho mắm tép vào chảo. Đảo đều và tiếp tục nấu trong khoảng 30 phút nữa. Trong quá trình này, bạn nên nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, vì mắm tép đã có vị mặn sẵn.
• Sau khi các nguyên liệu đã chín mềm và hòa quyện, tắt bếp.

Bước 3: Thưởng Thức Hương Vị Độc Đáo

Món mắm tép chưng tôm thịt sở hữu màu vàng óng đẹp mắt nhờ dầu điều (nếu có sử dụng), cùng với hương thơm đặc trưng quyến rũ của mắm tép, vị ngọt của tôm và thịt.

• Múc món ăn ra đĩa hoặc bát.
• Món này rất phù hợp để ăn nóng kèm với cơm trắng. Vị mặn đậm đà của mắm tép, ngọt thơm của tôm tươi, quyện cùng vị béo ngậy của thịt tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
• Đây là món ăn lý tưởng để “đổi vị” cho bữa ăn gia đình, đặc biệt thích hợp khi bạn có ít thời gian chuẩn bị cầu kỳ.

Bí Quyết Chọn Thịt Heo Tươi Ngon Và Khử Mùi Hiệu Quả

Để món chưng được thơm ngon và tròn vị, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố then chốt. Đặc biệt với thịt heo, việc chọn thịt tươi và biết cách khử mùi hôi sẽ giúp món ăn trở nên hoàn hảo hơn.

Cách Lựa Chọn Thịt Heo Tươi Ngon

Khi đi chợ hoặc siêu thị, hãy bỏ túi những mẹo sau để chọn được miếng thịt heo ngon nhất:

• Độ đàn hồi: Thịt tươi ngon có tính đàn hồi cao. Khi bạn dùng ngón tay ấn vào miếng thịt, vết lõm sẽ nhanh chóng biến mất khi nhấc tay ra. Nếu thịt bị nhão hoặc để lại dấu tay rõ rệt, đó có thể là thịt không còn tươi.
• Màu sắc: Thịt heo tươi ngon thường có màu hồng tự nhiên, không quá sẫm hoặc tái nhợt. Bề mặt thịt khô ráo, không bị chảy nhớt hay có dịch lạ.
• Cấu trúc thớ thịt: Các thớ thịt đều, săn chắc, mềm mại. Tránh mua thịt có dấu hiệu tụ máu, bầm tím hoặc có mùi lạ.
• Bề mặt thịt: Thịt tươi không bị dính tay, không có mùi lạ như mùi ôi thiu hoặc mùi thuốc kháng sinh.

Phương Pháp Khử Mùi Hôi Cho Thịt Heo

Đôi khi, thịt heo mua về vẫn còn một chút mùi hôi đặc trưng có thể ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là một số cách hiệu quả để khử mùi:

• Chần sơ qua nước sôi: Trước khi chế biến, bạn có thể chần sơ miếng thịt khoảng 3 phút trong nước sôi có pha chút muối. Sau đó, vớt thịt ra rửa lại thật sạch dưới vòi nước lạnh. Cách này giúp loại bỏ bớt mùi hôi và làm sạch bề mặt thịt.
• Thêm gia vị khi luộc/nấu: Khi luộc thịt hoặc nấu các món hầm, kho, hãy thêm vào nồi nước luộc/nấu một củ hành tím đập dập, vài lát gừng tươi hoặc một ít rượu trắng. Những nguyên liệu này không chỉ giúp khử mùi hôi hiệu quả mà còn làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho thịt.
• Dùng chanh và muối: Đối với thịt heo xay hoặc các phần thịt có mùi hôi nhẹ, bạn có thể dùng nước cốt chanh pha loãng với một ít muối để rửa sạch. Chanh và muối có tác dụng làm sạch và khử mùi rất tốt. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo hoàn toàn.

Các Món Ăn Ngon Ăn Kèm Với Mắm Tôm

Mắm tôm không chỉ là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đậm đà cho món thịt chưng, mà còn là gia vị “linh hồn” của nhiều món ăn Việt khác, mang đến những trải nghiệm vị giác độc đáo. Dưới đây là một số món ăn ngon thường được kết hợp hoặc ăn kèm với mắm tôm, làm phong phú thêm bữa ăn của bạn.

• Gỏi Sứa Đỏ: Món khai vị thanh mát này là sự kết hợp tinh tế giữa sứa biển giòn sần sật, đậu phụ nướng bùi thơm, dừa non béo ngậy và các loại rau thơm tươi mát như tía tô, kinh giới. Tất cả được cuộn lại và chấm cùng mắm tôm pha chế đậm đà. Mắm tôm ở đây đóng vai trò nâng tầm món ăn, với vị mặn đặc trưng, thêm chút chua thanh từ quất và cay nồng từ ớt tươi, tạo nên một tổng thể hài hòa, kích thích vị giác.
• Mắm Chưng Trứng Vịt: Một món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn. Trứng vịt đánh bông lên cùng mắm tôm, thịt heo xay và các loại gia vị như tiêu, bột nêm, nước mắm, đường. Sau đó, món ăn được chưng cách thủy cho đến khi chín tới. Khi ăn nóng, mắm chưng trứng vịt có vị béo ngậy của trứng, đậm đà của mắm tôm và thịt xay. Món này rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng, chuối chát và khế chua, tạo nên sự cân bằng vị giác tuyệt vời.
• Ba Chỉ Om Chuối Đậu: Món kho dân dã này là sự hòa quyện của thịt ba chỉ cháy cạnh béo ngậy, đậu phụ chiên vàng bùi, chuối xanh mềm ngọt. Nước om đậm đà, sánh quyện được tạo nên từ sự kết hợp của mắm tôm, mẻ và các loại gia vị. Mắm tôm góp phần tạo nên vị mặn đặc trưng, làm dậy lên hương thơm quyến rũ cho món om. Món ba chỉ om chuối đậu ăn cùng cơm trắng hoặc bún đều rất ngon miệng.

Ngoài ra, mắm tôm còn được sử dụng trong nhiều món ăn khác như bún đậu mắm tôm, các loại nem, chả, hoặc đơn giản là làm nước chấm cho các món luộc, hấp. Sự đa dạng trong cách sử dụng của mắm tôm đã khẳng định vị thế không thể thay thế của loại gia vị truyền thống này trong ẩm thực Việt Nam.

Lời Kết

Chế biến món thịt chưng mắm tôm không hề phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Với những hướng dẫn chi tiết về nguyên liệu, cách sơ chế, ướp và nấu từ các phiên bản thịt ba chỉ, thịt xay, đến thịt tôm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên món ăn hấp dẫn này ngay tại căn bếp của mình. Hãy lưu lại ngay các công thức trên để mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng nhé!

Ngày cập nhật Tháng 1 1, 2026 by Bếp Vương

Bếp Vương

Bếp Vương với hơn 18 năm kinh nghiệm gắn bó với bếp và nguyên liệu tươi sống, đặc biệt là hải sản, Đầu bếp Vương là người chịu trách nhiệm kiểm định và phát triển công thức cho toàn bộ nội dung của Hải Sản Long An.